your ads here

advertisement

Allegrini - Palazzo della Torre 2012 - Veronese IGT

Allegrini – Palazzo della Torre 2012 – Veronese IGT

Beschikbaarheid:: Op voorraad

4 uit 5 gebaseerd op 1 waardering
(1 klantbeoordeling)

20.00 incl. BTW

Bekijk de video

Product Omschrijving

  • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Sangiovese
  • 15 maanden gerijpt op Slavisch eiken
  • Lekker bij: risotto op basis van tomaten – of vleessaus, gegrild of geroosterd vlees maar ook bij stoof-en suddergerechten-


 

Onze proefnotities

Deze robijnrode Palazzo della Torre heeft in de neus tonen bosfruit, kruiden en een beetje mineraliteit. De smaak is kruidig, sappig en doet denken aan gedroogd zwart fruit. De afdronk is kruidig en blijft lang nazinderen.
 

Overige specificaties

Deze wijn wordt gevinifieerd in Fumane di Valpolicella op 240 meter hoogte met een oostelijke ligging en een bodem van krijt en kalk. De opbrengst is 62 hectoliter per hectare. De productie 220.000 flessen van 75cl. Bewaarpotentieel tot eind 2020.
 
In september worden de eerste druiven handmatig geoogst en gedroogd. Daarna volgt in oktober een tweede handmatige oogst. De druiven worden dan direct gevinifieerd em vervolgens tezamen met de gedroogde druiven gemengd.
 
Een eerste alcoholische gisting vindt plaats op een temperatuur van tussen 24 en 32 graden Celsius. Daarna volgt door toevoeging van de gedroogde druiven een tweede fermentatie gedurende nog eens 18 dagen, op een temperatuur tussen de 14 en 21 graden Celsius. De malolactische omzetting (waardoor het harde appelzuur wordt omgezet in het zachtere melkzuur) vindt eind maart plaats.
 

 

Deel dit bericht!Tweet about this on TwitterShare on FacebookEmail this to someoneShare on LinkedInPin on Pinterest

Extra informatie

Smaak wijn

droog

1 review for Allegrini – Palazzo della Torre 2012 – Veronese IGT

  1. 4 out of 5

    :

    Een wijn die voor mij in de richting van 5 sterren gaat. Veel fruit, kersen, pruimen en een beetje kruidigheid. Erg rijk, veel smaak maar niet te ‘zwaar’.

*

Product Omschrijving

  • 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Sangiovese
  • 15 maanden gerijpt op Slavisch eiken
  • Lekker bij: risotto op basis van tomaten – of vleessaus, gegrild of geroosterd vlees maar ook bij stoof-en suddergerechten-


 

Onze proefnotities

Deze robijnrode Palazzo della Torre heeft in de neus tonen bosfruit, kruiden en een beetje mineraliteit. De smaak is kruidig, sappig en doet denken aan gedroogd zwart fruit. De afdronk is kruidig en blijft lang nazinderen.
 

Overige specificaties

Deze wijn wordt gevinifieerd in Fumane di Valpolicella op 240 meter hoogte met een oostelijke ligging en een bodem van krijt en kalk. De opbrengst is 62 hectoliter per hectare. De productie 220.000 flessen van 75cl. Bewaarpotentieel tot eind 2020.
 
In september worden de eerste druiven handmatig geoogst en gedroogd. Daarna volgt in oktober een tweede handmatige oogst. De druiven worden dan direct gevinifieerd em vervolgens tezamen met de gedroogde druiven gemengd.
 
Een eerste alcoholische gisting vindt plaats op een temperatuur van tussen 24 en 32 graden Celsius. Daarna volgt door toevoeging van de gedroogde druiven een tweede fermentatie gedurende nog eens 18 dagen, op een temperatuur tussen de 14 en 21 graden Celsius. De malolactische omzetting (waardoor het harde appelzuur wordt omgezet in het zachtere melkzuur) vindt eind maart plaats.
 

 

Deel dit bericht!Tweet about this on TwitterShare on FacebookEmail this to someoneShare on LinkedInPin on Pinterest

Extra informatie

Smaak wijn

droog