your ads here

advertisement

Amarone della Valpolicella DOCG

Appassimento

De Amarone della Valpolicella is één van de beste Italiaanse wijnen. De naam Amarone komt van het Italiaanse woord voor ‘bitter’: ‘amaro’. Het is één van de varianten van de Valpolicella wijn uit de gelijknaminge streek net boven Verona. De druivenrassen die voornamelijk gebruikt worden voor Amarone zijn Corvina, Rondinella en Molinara. De druiven worden minimaal 3 maanden gedroogd voordat ze worden geperst. Deze methode heet ‘appassimento’. Na de gisting rijpen de Amarone wijnen 18 maanden op eikenhouten vaten, om vervolgens nog 14 maanden op fles in de karakteristieke kelders verder te rijpen.

De smaak van Italië

Amarone is een prachtige, volle en complexe wijn met een traditionele donkere granaatrode kleur. Als de Amarone wijn jong is (tussen de 5 – 8 jaar) dan smaakt hij wat fruitig, maar naar mate de wijn ouder wordt, gaat het fruitige er wat vanaf en wordt de wijn steviger van smaak. De smaken die je in een Amarone kan verwachten zijn vleugjes kruiden gecombineerd met rijpe kersen en chocolade. Zoals ‘la dolce vita’ hoort te smaken!

Onze keus

Wij hebben Amarone wijnen geselecteerd van karakteristieke wijnhuizen, met elk hun eigen, bijzondere verhaal. Het liefst zouden we deze wijnen voor onszelf houden, maar dat zou niet eerlijk zijn ten opzichte van deze koningswijn. Amarone wijnen verdienen het om zoveel mogelijk mensen te laten genieten! Daarom raden wij je vooral aan om de beschrijvingen te lezen, de video’s te bekijken en de recepten te bestuderen.

Italy’s finest in a bottle. Van ons, voor jou!

Showing 1–10 of 11 results